Калорийность бульона из шеи индейки
Содержание статьи
Рецепт Бульон из шеи индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Бульон из шеи индейки».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 12.5 кКал | 1684 кКал | 0.7% | 5.6% | 13472 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 17.6% | 4471 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 8.8% | 9333 г |
| Вода | 97.5 г | 2273 г | 4.3% | 34.4% | 2331 г |
| Зола | 0.212 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.8% | 69231 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.005 мг | 1.5 мг | 0.3% | 2.4% | 30000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 9.6% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 5.4 мг | 500 мг | 1.1% | 8.8% | 9259 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 12.8% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% | 14.4% | 5556 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.5 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.8% | 80000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.176 мкг | 3 мкг | 5.9% | 47.2% | 1705 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 2.4% | 33333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.03 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.012 мг | 15 мг | 0.1% | 0.8% | 125000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4924 мг | 20 мг | 2.5% | 20% | 4062 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 13.31 мг | 2500 мг | 0.5% | 4% | 18783 г |
| Кальций, Ca | 7.27 мг | 1000 мг | 0.7% | 5.6% | 13755 г |
| Магний, Mg | 2.52 мг | 400 мг | 0.6% | 4.8% | 15873 г |
| Натрий, Na | 62.91 мг | 1300 мг | 4.8% | 38.4% | 2066 г |
| Сера, S | 17.69 мг | 1000 мг | 1.8% | 14.4% | 5653 г |
| Фосфор, P | 16.1 мг | 800 мг | 2% | 16% | 4969 г |
| Хлор, Cl | 61.09 мг | 2300 мг | 2.7% | 21.6% | 3765 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.105 мг | 18 мг | 0.6% | 4.8% | 17143 г |
| Кобальт, Co | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 1.6% | 66667 г |
| Марганец, Mn | 0.0075 мг | 2 мг | 0.4% | 3.2% | 26667 г |
| Медь, Cu | 15.07 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 12% | 6636 г |
| Молибден, Mo | 1.71 мкг | 70 мкг | 2.4% | 19.2% | 4094 г |
| Селен, Se | 2.86 мкг | 55 мкг | 5.2% | 41.6% | 1923 г |
| Фтор, F | 100 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 20% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 0.3396 мг | 12 мг | 2.8% | 22.4% | 3534 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лизин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.071 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.089 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.182 г | min 16.8 г | 1.1% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.161 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.148 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая | 0.126 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 16.8% |
Энергетическая ценность Бульон из шеи индейки составляет 12,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Бульон из шеи индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Бульон из шеи индейки».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62 кКал | 1684 кКал | 3.7% | 6% | 2716 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 16.1% | 1000 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 8.1% | 2000 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.6% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4% | 4000 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 6.3% | 2586 г |
| Зола | 0.213 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.8 мкг | 900 мкг | 9.2% | 14.8% | 1087 г |
| альфа Каротин | 0.03 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.525 мг | 5 мг | 10.5% | 16.9% | 952 г |
| бета Криптоксантин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.117 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.006 мг | 1.5 мг | 0.4% | 0.6% | 25000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.006 мг | 1.8 мг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| Витамин В4, холин | 0.68 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 73529 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 27778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.647 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.3% | 61824 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.42 мг | 90 мг | 0.5% | 0.8% | 21429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.029 мг | 15 мг | 0.2% | 0.3% | 51724 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.064 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 78125 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0779 мг | 20 мг | 0.4% | 0.6% | 25674 г |
| Ниацин | 0.046 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 27.22 мг | 2500 мг | 1.1% | 1.8% | 9184 г |
| Кальций, Ca | 24.13 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.9% | 4144 г |
| Кремний, Si | 0.816 мг | 30 мг | 2.7% | 4.4% | 3676 г |
| Магний, Mg | 7.66 мг | 400 мг | 1.9% | 3.1% | 5222 г |
| Натрий, Na | 4.69 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.6% | 27719 г |
| Сера, S | 3.89 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.6% | 25707 г |
| Фосфор, P | 7.1 мг | 800 мг | 0.9% | 1.5% | 11268 г |
| Хлор, Cl | 3.91 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.3% | 58824 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.176 мг | 18 мг | 1% | 1.6% | 10227 г |
| Йод, I | 0.27 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 55556 г |
| Кобальт, Co | 0.294 мкг | 10 мкг | 2.9% | 4.7% | 3401 г |
| Литий, Li | 0.165 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0559 мг | 2 мг | 2.8% | 4.5% | 3578 г |
| Медь, Cu | 27.2 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 4.4% | 3676 г |
| Молибден, Mo | 0.551 мкг | 70 мкг | 0.8% | 1.3% | 12704 г |
| Никель, Ni | 0.241 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.164 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 33537 г |
| Стронций, Sr | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.39 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 167364 г |
| Хром, Cr | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 38462 г |
| Цинк, Zn | 0.08 мг | 12 мг | 0.7% | 1.1% | 15000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.17 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.435 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.097 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.532 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.068 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из шеи индейки составляет 62 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник